Description
Quinoa Real Orgánica
La Quinoa Real (Chenopodium quinoa Willd), es un “pseudo-cereal” con alto valor nutritivo y agroindustrial cultivada en la zona del intersalar del Altiplano Sur de Bolivia; cuyo cultivo se caracteriza por su resistencia a factores abióticos extremos, como: sequía, heladas y suelos salinos.
Y de acuerdo a las características agroecológicas de la zona de producción de la Quinoa Real boliviana, permiten señalar que los granos obtenidos son únicos en el mundo.
No contiene gluten y comparado con otros cereales muestra superioridad en el contenido de proteína, grasa, fibra y ceniza, por lo que se considera un alimento competitivo, saludable y de gran importancia en la dieta humana.
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